Директор департамента потребительского рынка Ростовской области Ирина Гелас заявила, что предпринимателям не стоит идти в ресторанный бизнес без готовности к кризисам и налоговым реформам.
По её словам, перед открытием заведения нужно оценить все возможности и просчитать риски: на отрасль влияют состояние экономики, дефицит кадров и налоговая нагрузка.
Особенно уязвимы небольшие кофейни и ларьки, которые полностью зависят от уличного трафика. Повышение НДС до 22% стало серьёзным испытанием для ресторанного сектора, хотя предпринимателям доступны некоторые льготы.
«Если ты пришёл, открываешь свой бизнес и думаешь: “Ой, страшно, не могу, подумаю” — лучше не иди»
Вывод чиновника прост: перед стартом бизнеса важно трезво оценить риски и иметь план на случай экономических и налоговых изменений.
